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Compote de mirabelles
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3.9 / 5 34 avis
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Avatar de Martine Dumont
Par Martine Dumont

Une délicieuse compote de saison.

Ingrédients

6 personnes
  • Mirabelle1 kg de mirabelles
  • Sucre500 g de sucre
  • Eau10 cl d'eau

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Bocal(caux)Bocal(caux)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Lavez les mirabelles, retirez les queues.
  2. 2
    Dans une grande casserole, versez 10 cl d'eau et le sucre.
    Portez à ébullition.
    Quand le sucre est fondu, ajoutez les mirabelles. Baissez le feu et laissez cuire à découvert pendant 25 minutes.
    Si le sirop est trop abondant quand les 25 minutes de cuisson sont passées, retirez les mirabelles de la casserole avec une écumoire.
    Mettez-les dans un compotier et faites réduire (évaporer) le sirop, avant de le verser sur les mirabelles.
    Servez froid.

Conseils

Vous pouvez diminuer la quantité de sucre selon votre goût.

Nutrition

437kcal22% AR*
1.2 gprotéines3% AR*
103.7 gsucres40% AR*
0.3 gmatières grasses1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes