Compote de pêches

Eplucher et couper les pêches en morceaux.

Faire revenir les pêches dans un peu de jus de citron.

Faire fondre du beurre (une noiseette) verser les fruits, un peu d'eau et du sucre.

Laisser fondre les fruits. remuer de temps en temps.

Rajouter de l'eau si besoin pour éviter que les fruits n'accrochent et sucrer selon son goût.