Pelez les pommes et les couper en morceaux.

Les mettre à cuire avec l'eau et le sucre, à feu moyen.

Ne pas hésiter à rajouter de l'eau si elle s'évapore trop vite.

Piquer les pommes régulièrement pour vérifier leur consistance.

Lorsqu'elles sont bien molles, couper le feu et les mixer.