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Compotée fraises rhubarbe
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Compotée fraises rhubarbe@ Ameloche
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Compotée fraises rhubarbe
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Par Amélie du blog La Cuisine d'Améloche

Les fraises viennent adoucir la rhubarbe qui est un fruit plutôt acide.

Ingrédients

4 personnes
  • Eau2 c. à s. d'eau
  • Noix de coco1 c. à s. de noix de coco
  • Miel1 c. à s. de miel
  • Daddy Sucre Cristal3 c. à s. de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Fraise100 g de fraises
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Rhubarbe150 g de rhubarbe

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Laver et couper les fruits en morceaux.
    Dans une casserole, mettre la rhubarbe avec les sucres, le miel et l'eau.
  2. 2
    Faire compoter avec un couvercle à feu moyen pendant 8 minutes.
    Mélanger les fraises avec la noix de coco.
  3. 3
    Ajouter la rhubarbe.
    Laisser cuire de nouveau 8 minutes mais en baissant le feu.
  4. 4
    Mettre au frais.
    Servir dans de petits verrines.
Idées de recettes

Nutrition

241 kcal 13% AR*
0.4 g protéines 1% AR*
66.7 g sucres 26% AR*
1.6 g matières grasses 3% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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