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Confit d'oignon
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4.5 / 5 4 avis
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Par Comtes de Provence

Le confit d'oignons sera un savoureux accompagnement pour beaucoup de vos plats!

Ingrédients

10 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Miel10 g de miel
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • ThymThym
  • Raisin sec12 g de raisin secs
  • Vin blanc1 cl de vin blanc
  • Sucre140 g de sucre
  • Pomme65 g de pommes
  • Vinaigre1,5 cl de vinaigre
  • Citron2 citrons (jus)
  • Oignon200 g d'oignons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincer grossièrement l'oignon.

  2. 2

    Les faire revenir dans l'huile d'olive pour les faire colorer. Y ajouter, le sucre, le jus des citrons, le vinaigre et le miel et laisser cuire à feu doux jusqu'à dissolution du sucre.

  3. 3

    Y ajouter ensuite les pommes épluchées et découpées en morceaux, ainsi que le vin blanc, le thym et les raisins secs. Saler, poivrer.

  4. 4

    Laisser mijoter jusqu'à ce que les oignons aient fondus.

  5. 5

    Verser la préparation encore très chaude dans des pots de verre stérilisés (une quinzaine de minutes dans de l'eau bouillante) avec couvercles hermétiques et fermer immédiatement.

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