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Confiture de coings
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Une confiture de coings, idéale pour utiliser vos coings qui tardent a être mangé... et qui se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter !

Ingrédients

6 personnes
  • Coing 1 kg de coings
  • Sucre 800 g de sucre
  • Eau 25 cl d'eau
  • Jus de citron 1 trait de jus de citron

Matériel

  • Casserole Casserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Lavez et épluchez les coings. 

  2. 2

    Dans une casserole, réalisez un sirop, en versant l'eau, le sucre et le citron. Coupez les coings en petits morceaux directement dans le sirop. Laissez cuire tout en surveillant et en mélangeant de temps en temps. 

  3. 3

    Quand la confiture est prête, versez-là de suite dans des pots, bien propres (bouillis et séchés) à ras bord. 

  4. 4

    Serrez à fond le couvercle, nettoyez le pot et retournez-le. Le vide d'air qui va se créer permet la pasteurisation naturelle pour favoriser la conversation prolongée.

Nutrition

629kcal32% AR*
0.8 gprotéines2% AR*
156.1 gsucres61% AR*
0.2 gmatières grasses1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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