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Confiture de fraises : le grand classique
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Confiture de fraises : LE classique des confitures ! Une recette simple et facile à réaliser votre confiture de fraises maison. Parfaite pour le petit-déjeuner avec de bonnes tartines de pain...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 720 min
  • 719 kcal Nouveau !

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 kg de fraises
  • 1 kg de sucre
  • 1/2 jus de citron
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Cocotte en fonte
  1. Étape 1 :

    Lavez et équeutez les fraises. Déposez-les dans une cocotte, couvrez de sucre et du jus de citron. Mélangez. 

  2. Étape 2 :

    Laissez macérer à couvert à température ambiante pendant 12 heures.

  3. Étape 3 :

    12 heures plus tard, portez à ébullition à feu vif. En cuisant rapidement la confiture va conserver tous ses arômes.

  4. Étape 4 :

    Après 10 à 15 minutes, quand la confiture est prête, versez-là de suite dans vos pots, à ras bord. Serrez à fond le couvercle, nettoyez le pot et retournez-le. Le vide d'air qui va se créer permet la pasteurisation naturelle et la conversation prolongée. (jusqu'à 3 ans)

Icone ampoule

Conseils

Les pépins contenus dans les fraises rendent beaucoup d'écume, mieux vaut enlever cette écume avec un écumoir. Vous pouvez ensuite la manger ou la cuisiner en sorbet.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
719 kcal36% AR*
1.1 g protéines3% AR*
177.5 g sucres69% AR*
0.6 g matières grasses1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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