Cookies au chocolat blanc en 2 minutes au Cuisine Companion

Dans le bol muni du couteau pétrisseur, versez la farine, le sel et la levure chimique.

Ajoutez le sucre blanc.

Puis ajoutez le sucre roux.

Ajoutez les deux oeufs entiers.

Ajoutez le beurre mou, coupé en dés.

Ajoutez les pépites de chocolat blanc.

Mixez Vitesse 8, pendant 2 minutes pour amalgamer la pâte.

Retirez le couteau pétrisseur.

Formez des boules de pâtes à l'aide d'une cuillère à glace puis mettez-les sur des plaques de cuisson anti-adhésives (6 par plaque). Réservez au frais pendant 30 minutes, voire plus puis enfournez pour 12 minutes environ dans un four préchauffé à 165°C.

Les cookies doivent être dorés sur le pourtour mais encore très souples. Attendez deux minutes puis faites-les refroidir sur une grille.