Tellement pratiques à tremper dans le lait grâce à leur forme de bâtonnet.
Ingrédients (8 personnes)
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220 g de farine
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½ cc de bicarbonate de soude
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½ cc de sel
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100 g de beurre mou
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100 g de cassonade brune
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80 g de sucre blanc
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1 oeuf
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60 g de noix de pécan concassées
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40 g de pépites de chocolat noir
- 40 g de cranberries légèrement hâchées
Préparation
- 1
La pâte
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand bol mélanger la farine avec le bicarbonate et le sel. Ajouter les ¾ des noix de pécan, pépites de chocolat et cranberries.
Dans un autre bol fouetter les sucres avec l’œuf, ajouter le beurre et mélanger bien.
Mélanger ensemble les 2 préparations.
- 2
La cuisson
Déposer la pâte à cookie sur du papier sulfurisé et l'étaler régulièrement sur 5 mm d'épaisseur. Répartir le reste des noix de pécan, pépites chocolat et cranberries sur la pâte, appuyer légèrement pour les enfoncer dans la pâte et enfourner pour 12 à 15 minutes.
Laisser reposer 5 minutes puis découper des bâtonnets, laisser refroidir complètement avant de les manipuler.
Conseils
Si vous n'avez pas de cranberries sous la main, utilisez des raisins secs ou des abricots.
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