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Gâteau aux pommes caramel et noix de pécan
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Par Mathilde

Voici de petits carrés délicieux qui accompagneront à merveille le café.

Ingrédients

6 personnes
  • Levure1 sachet de levure
  • Pomme3 pommes
  • Copeaux de chocolat50 g de copeaux de chocolat
  • Noix de pécan100 g de noix de pécan
  • Oeuf4 oeufs
  • Sucre cristal100 g de sucre cristal
  • Beurre125 g de beurre
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Caramel

  • Sucre50 g de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites chauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Dans un grand saladier, battre le beurre ramolli et le sucre ensemble. Ajoutez les oeufs 1 à 1 en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez la farine et la levure tamisées ensemble.

  3. 3

    Pelez les pommes, ôtez le trognon et coupez en petits dès. Ajoutez les pommes, les noix de pécan et le chocolat délicatement à la pâte.

  4. 4

    Réalisez le caramel avec le sucre et un peu d'eau, une fois une belle couleur brune claire obtenue réservez.

  5. 5

    Beurrez et farinez votre moule carré, ou plat à gratin, versez la pâte, ajoutez le caramel et faites cuire 12 minutes à 190°C. Baissez le thermostat et cuire 40 à 45 minutes.

  6. 6

    Une fois cuit et refroidi, disposez dans un plat et coupez en carrés.

Nutrition

659kcal33% AR*
20.9 gprotéines42% AR*
67.5 gsucres26% AR*
37.5 gmatières grasses54% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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