• Connexion
  • Inscription
Coquille de poisson sauce aurore
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.1 / 5 15 avis
Imprimer
Coquille de poisson sauce aurore - Photo par Fleurs de lysCoquille de poisson sauce aurore - Photo par Fleurs de lys @ Fleurs de lys
F
Par FleursdeLys

Coquille de poisson, avec cabillaud, champignons, crevettes, sauce blanche et concentré de tomate

Ingrédients

2 personnes
  • Cabillaud 1 petit morceau de cabillauds
  • crevette Crevette petite
  • Champignon Champignon en boîte
  • Beurre Beurre
  • Farine Farine
  • Lait Lait
  • Crème liquide Crème liquide
  • Gruyère Gruyère
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Four traditionnel Four traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le beurre et y faire revenir le poisson tout en l'emiettant.

  2. 2

    Puis disposer au fond des coquilles avec les champignons emincés et les petites crevettes.

  3. 3

    Dans une casserole, faire une sauce blanche avec la farine et le lait, puis y ajouter un filet de crème liquide. Ensuite ajouter une bonne cuillère à café de concentré de tomate et mélanger. La sauce prend une couleur orangée, saler et poivrer.

  4. 4

    Ajouter la sauce dans les coquilles, puis mettre du gruyère sur le dessus (ou pour ceux qui préférent de la chapelure).

  5. 5

    Faire cuire une vingtaine de minutes à 180° et faire gratiner à 220° les 5 dernières minutes.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée