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15min
Facile
Assez cher
Par Gourmandie
Par Huguette GERMAIN, Restaurant La Trinquette à Gramdcamp-Maisy.
Ingrédients (4 personnes)
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120 g de vin blanc sec
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Sel
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Poivre
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120 g de crème crue
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5 g d'ail haché
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20 g de beurre
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10 g d'échalote hachée
- 16 coquilles SaintJacques Label Rouge
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une poêle, mettre le beurre à fondre et ajouter l'échalote, l'ail, les coquilles Saint-Jacques, le sel, le poivre et le vin blanc.
- 2
Laisser réduire et ajouter la crème
fraîche. Mettre du persil simple frais en décoration sur l'assiette.
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