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Cornes de gazelle maison
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Cornes de gazelle maison - Photo par ohmacuisineCornes de gazelle maison - Photo par ohmacuisine @ Ohmacuisine
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Par Caroline du blog Ohmacuisine

Une pâtisserie marocaine riche en saveurs : miel, amande, fleur d'oranger...

Ingrédients

0 personne

Pâte :

  • Farine 400 g de farine
  • Beurre 170 g de beurre fondu ou + si la pâte est trop sèche
  • Fleur d'oranger 10 cl de fleur d'oranger

Garniture :

  • Poudre d'amandes 250 g de poudre d'amandes
  • Sucre glace 80 g de sucre glace
  • Cannelle Cannelle
  • Fleur d'oranger Fleur d'oranger
  • Miel Miel

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Papier cuisson Papier cuisson
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Verser la farine dans un saladier, ajouter le beurre fondu et la fleur d'oranger.
    La pâte ne doit pas être sèche.

  2. 2

    Pour la farce mélanger la poudre d'amande,le sucre glace,de la cannelle, du miel.

  3. 3

    Étaler la pâte et former des ronds, mettre la farce en forme de croissant sur un côté,
    replier l'autre partie de la pâte sur la garniture, bien souder les bords et donner la forme d'un croissant.
    Poser les cornes de gazelle sur une plaque avec du papier sulfurisé et mettre au four 10 à 15 min dans un four préchauffé à 180°.

  4. 4

    A la sortie du four les rouler dans le sucre glace.

Conseils

La pâte doit être bien souple pour former facilement les petits croissants de pâte.

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