“Très facile et très bon” : voici notre meilleure recette pour réussir des makrouts aux dattes maison

Le Ramadan 2024 n’a débuté que depuis quelques heures, et vous voilà déjà derrière les fourneaux dans l’optique de régaler les papilles de vos futurs convives. Votre seule obsession : dénicher les meilleures recettes pour élaborer un véritable menu de fête. Pour une touche sucrée, pourquoi ne pas vous lancer dans la préparation de délicieux makrouts aux dattes faits maison ?  Ces pâtisseries orientales, qui ont déjà charmé de nombreux adeptes sur 750g avec une note de 4.3 étoiles sur 5, sont vantées pour leur simplicité et leur goût exquis. “Très facile et très bon”, peut-on lire dans les commentaires. Alors, êtes-vous prêt, vous aussi, à succomber à ces petites douceurs sucrées agrémentées de dattes et de miel ? Retrouvez également toutes nos recettes de Ramadan sur notre page dédiée !

• 800 g de semoule moyenne
• 250 g de pâte de dattes
• 1 bol de beurre fondu
• 30 g de sucre (facultatif)
• 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 pincée de sel ou sel fin
• Du miel
• De l’huile de friture

Pour la préparation de la pâte de semoule : 

1. Dans un grand saladier, remuez la semoule, le sel et le sucre.
2. Versez le beurre fondu et travaillez la pâte avec les mains.
3. Incorporez de l'eau tiède et malaxer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Laissez reposer la pâte quelques instants au réfrigérateur.

Pour la préparation de la farce : 

1. Pendant que la pâte repose, mélangez la pâte de dattes, la cannelle et la fleur d'oranger.
2. Créez des boudins en la roulant sur elle-même.

Pour l’assemblage :

1. Formez des boudins avec la pâte de semoule en la roulant sur elle-même.
2. Taillez le boudin au centre et enfoncez-y les petits rouleaux de pâtes de dattes.
3. Soudez ensuite les bords et lisser.
4. En fonction de vos envies, dessinez sur les makrouts et découpez-les en losanges.

Pour la cuisson en friture :

1. Faites chauffer de l'huile de cuisson à 180°C environ.
2. Puis, immergez les makrouts dans le liquide bien chaud. Lorsqu'ils sont colorés sur une face, retournez-les et procédez de la même manière.
3. Sortez-les de l'huile, égouttez-les légèrement et plongez-les dans du miel tiède.
4. Égouttez-les de nouveau et faites-les refroidir.