Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Sponsorisé

Côtelettes d'agneau à la moutarde panées aux noisettes

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (8 votes)
Photo par : Amora

Une recette originale pour préparer de délicieuses côtelettes d'agneau.
Une recette proposée par Silvia du blog 'Savoirs et Saveurs'. 


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 côtes premières d'agneau
  • 60g de noisettes
  • 1 c à s de chapelure
  • Moutarde Fine et Douce Amora
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Four traditionnel
  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 170°C.

  2. Étape 2 :

    Etaler du papier sulfurisé sur la plaque du four, y disposer les noisettes, les enfourner et les torréfier 5 minutes.

    Ater la plaque du four, laisser refroidir les noisettes torréfiées, puis les peler et les concasser finement, les mélanger à la chapelure, y ajouter un peu de sel et de poivre du moulin.

  3. Étape 3 :

    Badigeonner les côtes d'agneau avec la Moutarde Fine et Douce Amora, en veillant à bien les enrober de tous les cotés.

    Passer ensuite les côtes d'agneau dans le mélange noisettes/chapelure, afin de les paner de tous les côtés.

  4. Étape 4 :

    Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive, y mettre les côtes d'agneau panées et les faire cuire 7 à 10 minutes des deux cotés. Servir chaud.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires