Côtes d'agneau caramélisées au miel et ses légumes

Name: Côtes d'agneau caramélisées au miel et ses légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 personne
Ingredients: 2 côtes d'agneau; 1 aubergine; 1 courgette; 2 carottes; 1 petit verre de vinaigre balsamique; Miel liquide; 1 c. à c. d'huile d'olive; Sel ou sel fin; Poivre

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Recette par Weiss Francis du blog La cuisine de Francis

Un mélange sucré salé

Difficulté moyenne
Budget moyen
30 min
30 min

Ingrédients

1 personne

2 côtes d'agneau
1 aubergine
1 courgette
2 carottes
1 petit verre de vinaigre balsamique
Miel liquide
1 c. à c. d'huile d'olive
Sel ou sel fin
Poivre

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Matériel

Cuiseur vapeur
Poêle

Étape 1 :
Découpez les légumes en tagliatelle
Les faire cuire à la vapeur 20 mn, salez et poivrez, réservez au chaud.
Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive, faire revenir les côtes d'agneau 3 mn de chaque coté, verser le miel continuez la cuisson 1 mn de chaque coté.
Étape 2 :
Déglacez la poêle avec le vinaigre de balsamique , pour réaliser une petite sauce.
Vous pouvez faire la présentation, comme vous le désirez.