1h
Moyen
Budget moyen
Un mélange sucré salé
Ingrédients
1 personne
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2 côtes d'agneau En direct des producteurs sur
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1 aubergine
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1 courgette
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2 carottes
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1 petit verre de vinaigre balsamique
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Miel liquide
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1 c. à c. d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Cuiseur vapeur
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Découpez les légumes en tagliatelle
Les faire cuire à la vapeur 20 mn, salez et poivrez, réservez au chaud.
Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive, faire revenir les côtes d'agneau 3 mn de chaque coté, verser le miel continuez la cuisson 1 mn de chaque coté. - 2
Déglacez la poêle avec le vinaigre de balsamique , pour réaliser une petite sauce.
Vous pouvez faire la présentation, comme vous le désirez.
Conseils
Attention de ne pas trop caraméliser la viande pour le goût.
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