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Côtes de blettes au four
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Par Communauté 750g

Cuites à la vapeur avec des oignons, revenues à la poêle avec du bacon,Gratinées ou non au four avec de la crème soja.

Ingrédients (4 personnes)

  • Fromage râpéFromage râpé (si l'on veut gratiner)
  • 6 a 8 tranches de bacon coupées, très fines
  • Crème de soja20 cl de crème soja
  • Oignon2 beaux oignons
  • Blette ou Bette1kg de côtes et feuilles de bettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver,couper les bettes 5-6cm environ,
    Laver, couper les oignons, faire cuire le tout à la vapeur 30mn . 

  2. 2

    Pendant ce temps, faire revenir le bacon.

  3. 3

    Quand les légumes sont cuits, les mélanger au bacon en continuant la cuisson 5min. Arroser de crème soja, mélanger bien le tout.

  4. 4

    Mettre au four chaud 10 mn (dans un plat à gratin).
    Saupoudrer de fromage rapé (éventuellement).
    Déguster.

Conseils

Je fais cuire les bettes en mettant d'abord les côtes, ensuite les oignons et les feuillesde bettes dans le panier cuit-vapeur.

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