Préchauffez à le four à 180°c.
Ecrasez le fromage avec l'oeuf. Ajoutez leur les 20g de parmesan et les noix grossièrement concassées. Réservez.

Essuyez les courgettes et les fleurs délicatement avec un papier absorbant. Atez le pistil des fleurs en écartant délicatement les pétales.

Incorporez la farce au fromage et aux noix à l'intérieur des fleurs et fermez en torsadant un peu le bout de la fleur.
Déposez les fleurs farcies dans un plat allant au four beurré.

Mélangez le miel à 1cs d'eau et arrosez les fleurs de courgette avec ce mélange. Saupoudrez du reste du parmesan et enfournez pour 30 mn au moins. Les fleurs doivent être caramélisées.