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Courgettes farcies aux champignons et mayonnaise de Dijon Amora
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Courgettes farcies aux champignons et mayonnaise de Dijon Amora - Photo par AmoraCourgettes farcies aux champignons et mayonnaise de Dijon Amora - Photo par Amora @ Amora
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Par Amora

Une idée simple pour utiliser un reste de mayonnaise.

Ingrédients

4 personnes
  • Champignon de Paris 300 g de champignons de Paris
  • Courgette 2 courgettes moyennes
  • Oignon 1 oignon
  • Chapelure 2 c. à s. de chapelure
  • Huile d'olive 2 c. à s. d'huile d'olive
  • Mayonnaise 1 c. à s. de mayonnaise Amora
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Laver et couper les courgettes en deux, dans le sens de la longueur.

    Les creuser grâce à une petite cuillère et conserver la chair.

    Les déposer dans un plat allant au four. Verser un peu d'eau dans le plat et mettre au four pendant 15 minutes.

  3. 3

    Pendant ce temps, éplucher et couper en petits cubes les champignons. Réserver.

    Éplucher et émincer l'oignon.

    Hacher la chair des courgettes.

  4. 4

    Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.

    Ajouter les champignons et la chair des courgettes.

    Laisser cuire pendant environ 10 minutes.

  5. 5

    Verser le mélange dans un saladier et laisser refroidir quelques minutes.

    Ajouter la Mayonnaire de Dijon Amora et mélanger.

  6. 6

    Sortir le plat du four et garnir les courgettes avec la farce.

    Saupoudrer de chapelure et remettre au four pendant 20 minutes.

Commentaires

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