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Courgettes farcies aux champignons et mayonnaise de Dijon Amora
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Courgettes farcies aux champignons et mayonnaise de Dijon Amora - Photo par AmoraCourgettes farcies aux champignons et mayonnaise de Dijon Amora - Photo par Amora@ Amora
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Par Amora

Une idée simple pour utiliser un reste de mayonnaise.

Ingrédients

4 personnes
  • Champignon de Paris300 g de champignons de Paris
  • Courgette2 courgettes moyennes
  • Oignon1 oignon
  • Chapelure2 c. à s. de chapelure
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Mayonnaise1 c. à s. de mayonnaise Amora
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Laver et couper les courgettes en deux, dans le sens de la longueur.

    Les creuser grâce à une petite cuillère et conserver la chair.

    Les déposer dans un plat allant au four. Verser un peu d'eau dans le plat et mettre au four pendant 15 minutes.

  3. 3

    Pendant ce temps, éplucher et couper en petits cubes les champignons. Réserver.

    Éplucher et émincer l'oignon.

    Hacher la chair des courgettes.

  4. 4

    Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.

    Ajouter les champignons et la chair des courgettes.

    Laisser cuire pendant environ 10 minutes.

  5. 5

    Verser le mélange dans un saladier et laisser refroidir quelques minutes.

    Ajouter la Mayonnaire de Dijon Amora et mélanger.

  6. 6

    Sortir le plat du four et garnir les courgettes avec la farce.

    Saupoudrer de chapelure et remettre au four pendant 20 minutes.

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