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Courgettes à la carbonara
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4.3 / 5 3 avis
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D
Par DURIEUX
Pour changer des pâtes à la carbonara et faire manger des légumes aux petits enfants.
 
Cette recette remporte la 7ème place du concours Courgettes en fête.

Ingrédients

2 personnes
  • ParmesanParmesan
  • Sel ou sel fin1 sel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Ail en poudreAil en poudre
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Lardon fumé50 g de lardons fumés
  • Oeuf1 oeuf
  • Courgette2 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper la courgette en fines tranches et les faire cuire au micro onde
    pendant ce temps faire revenir les lardons dans un poêle chaude sans matière grasse, ajouter la crème liquide. Battre un oeuf en omelette et l'ajouter progressivement au mélange crème et lardons en remuant sans arrêt. Finir avec le parmesan ou le râpé.

  2. 2

    Lorsque les courgettes sont cuites, mettre un peu de sel et de poivre, un peu d'ail en poudre et mélanger.
    Au moment de servir verser la crème sur les courgettes.

Commentaires

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