Courgettes au thon, pesto en crumble d'amandes

Egoutter le thon. Faire dorer les amandes à four chaud.
Peler et émincer l'oignon. Laver les courgettes, retirer les extrémités puis les couper en rondelles sans les peler.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, y dorer l'oignon, ajouter les courgettes, saler et poivrer, laisser cuire 5 minutes environ sur feu moyen. Oter du feu. Laisser tiédir. Ajouter le pesto et le thon émietté aux courgettes. Mélanger le tout.

Répartir la préparation dans 4 petits plats allant au four.
Préparer le crumble : mélanger le beurre coupé en morceaux avec la farine, les amandes effilées grillées et le parmesan de façon à obtenir une grosse chapelure.
Recouvrir les petits plats avec les miettes de crumble.
Enfourner à four moyen pour 20 minutes environ.
Déguster dès la sortie du four.