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Courgettes farcies au boeuf épicé
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Photo par : Laurence Tilly
Les surgelés, des produits durables !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 400g de viande de bœuf hachée surgelée En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 8 courgettes rondes
  • 1 petit poivron rouge
  • 50g d'oignons surgelés
  • 1 c à café d'ail surgelé
  • 50g de raisins secs blonds
  • 1 c à soupe de persil surgelé
  • 1/2 c à café de graines de cumin
  • 1 c à café rase de curry en poudre
  • 50g d'amandes salées
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre du moulin
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Couper le poivron rouge en deux, ôter les graines et le couper en dés. Verser un filet d'huile d'olive dans une grande poêle et faire revenir les poivrons, l'ail et les oignons avec les graines de cumin.

  2. Étape 2 :

    Ajouter la viande hachée encore surgelée et les raisins, saupoudrer de curry et faire cuire tout en remuant.

  3. Étape 3 :

    Ajouter les amandes grossièrement concassées, le persil, saler, poivrer et laisser cuire 10 min à feu doux.

  4. Étape 4 :

    Couper le chapeau des courgettes. Placer les courgettes tête en bas dans un cuit vapeur, poser les chapeaux à côté et les mettre à cuire 10 min.

  5. Étape 5 :

    Creuser les courgettes à la cuillère et les remplir de viande.

  6. Étape 6 :

    Repasser 10 min dans un four chauffé à 200°C.

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