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Courgettes farcies au boulgour
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Par Une faim de loup du blog Une faim de loup

Une farce pour ce légume qui va le faire adorer de tous, inspirée de Thierry Marx.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 cube de concentré de bouillon de légumes
  • Boulgour100g de boulgour
  • Lardon fumé50g de lardons fumés
  • Ail1 gousse d'ail
  • Feta100g de feta
  • Raisin sec2 belles pincées de raisins secs
  • Courgette ronde4 courgettes rondes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire bouillir l'eau : (environ 3 fois le volume de boulgour) avec le cube, y jeter le boulgour et laisser bouillir jusqu'à presque disparition de l'eau.

  2. 2

    Découper le haut des courgettes et les évider et les réserver.

  3. 3

    Faire sauter les lardons, ajouter alors la feta, le boulgour, la gousse d'ail hachée et les raisins secs.

  4. 4

    Farcir les courgettes et les enfourner th 180° pendant 40 min environ.

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