• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Courgettes rondes farcies à la ricotta, tomates séchées et Parmesan
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Une délicieuse recette qui fait office de plat complet. Une fois réalisée, vous pouvez la décliner à l'infini.

Ingrédients

2 personnes
  • Courgette ronde2 courgettes rondes
  • Ricotta1 pot de ricotta
  • Tomate séchée4 pétales de tomates séchées
  • Pesto1 c. à s. de pesto
  • Parmesan râpé25 g de parmesan râpé
  • Pignon de pin25 g de pignons de pin
  • Oeuf1 oeuf
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Parmesan râpé1 parmesan râpé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Cuillère à pomme parisienneCuillère à pomme parisienne
  • PoêlePoêle
  • Bol(s)Bol(s)
  • Four vapeur Electrolux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les courgettes puis retirez leur chapeau.

    Creusez chaque courgette à l'aide d'une cuillère parisienne et réservez la chair.

  2. 2

    Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.

    Ajoutez la chair des courgettes et faites-la revenir sur feu moyen pendant 5 minutes.

  3. 3

    Versez dans un bol, ajoutez la ricotta, les pignons de pin, le pesto, les tomates séchées coupées en dés, la noix de muscade fraichement râpée et le parmesan.

    Mélangez, ajoutez l'œuf et mélangez à nouveau.

    Salez, goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement.

    Versez ce mélange dans les courgettes.

  4. 4

    Parsemez de parmesan puis enfournez pour 30 minutes environ à 180°C (fonction vapeur alternée).

    La garniture doit être prise et le dessus doré.

    Fermez chaque courgette de son chapeau et servez.

Commentaires

Idées de recettes