Cuire les courgettes pour les rendre mi-molles, dans un four à 250°C pendant 5 min ou dans un micro-ondes, chaleur max, 10 min.

Couper les courgettes ramillies en tronçons, couper chaque tronçon en 2, pour en faire des barquettes, récupérer la partie molle des courgettes.

Cuire les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient durs.

Bien mélanger la chair des courgettes, les oeufs durs émincés, le fromage râpé, les herbes aromatiques, l'ail, le sel et le persil.

Remplir les "barquettes" de courgettes avec cette farce, mettre dans un four à 250 degrés sous la grille, saisir la surface, sortir et servir chaudes.