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Courgettes panées
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Plat facile à réaliser, original et très bon


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Plat de fête
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (3 personnes)

  • 2 courgettes moyennes ou 1 grande
  • 3 œufs
  • farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • chapelure
  • l'huile pour la friture
  • sel
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Matériel

  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Eplucher les courgettes, couper en tranches (épaisseur d'un cm), saler chaque côté, les retourner dans la farine, puis dans les oeufs battus et puis dans la chapelure.

  2. Étape 2 :

     Faites-les frire chaque côté dans l'huile très chaude à feu fort ou moyen.

Icone ampoule

Conseils

a feu fort les courgettes serons plus croquantes, mi-cuit à l'intérieure. servir avec riz, pommes de terre vapeur persillé ou une salade.

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Commentaires

J'ai eu un problème pour paner mes rondelles. La panure a eu du mal à tenir dessus et au final je trouve que la panure masquait trop le goût de la courgette.

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