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Couscous en Perles au poulet, oignons et raisins secs
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Un couscous savoureux, original et très rapide à préparer !

Ingrédients

4 personnes
  • Blanc de poulet4 blancs de poulet
  • Oignon3 oignons
  • Couscous en perles2 sachets de couscous en perles Ebly®
  • Raisin sec200 g de raisin secs
  • Ail2 gousses d'ail hachées
  • Eau40 cl d'eau
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Gingembre (en poudre)1 c. à c. de gingembre (en poudre)
  • Curcuma0,5 c. à c. de curcuma
  • Cannelle0,25 c. à c. de cannelle
  • Pistil de safranPistil de safran
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • MarmiteMarmite

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

  2. 2

    Rincez les raisins secs puis laissez-les tremper dans l'eau pendant 1 heure. Faites cuire le Couscous en Perles selon le mode d'emploi.

     

  3. 3

    Epluchez les oignons et coupez-les en lamelles.

     

  4. 4

    Dans une marmite, versez l'huile d'olive et faites-y dorer les blancs de poulet 2 min.

     

  5. 5

    Ajoutez les oignons, les 2 gousses d'ail hachées et les raisins secs égouttés.

     

  6. 6

    Ajoutez le gingembre, le curcuma, le safran, la cannelle, le sel et le poivre.

  7. 7

    Mélangez et laissez rissoler un peu.

     

  8. 8

    Ajoutez l'eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

     

  9. 9

    Servez le Couscous en Perles dans une grande assiette, avec le poulet aux oignons et raisins secs par-dessus.

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