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Crème à la vanille sur lit de pomme façon tatin SEB - Yaourtière
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Par MarlyseJ3

Ingrédients

6 personnes
  • Crème liquide15 cl de crème liquide
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre100 g de sucre
  • Fécule de maïs15 g de fécule de maïs
  • Lait40 cl de lait
  • Beurre25 g de beurre
  • Sucre3 c. à s. de sucre
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Pomme3 pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les pommes en dés, les faire revenir au beurre avec du sucre dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.

  2. 2

    Faire bouillir 40 cl de lait avec une gousse de vanille puis laisser refroidir.

  3. 3

    Délayer la fécule dans un peu de lait vanillé.

  4. 4

    Ajouter le reste du lait et la crème liquide.

  5. 5

    Réchauffer le mélange pour le faire épaissir.

  6. 6

    Dans un autre récipient : mélanger les oeufs avec du sucre au fouet.

  7. 7

    Ajouter le mélange tiédi aux oeufs et bien mélanger.

  8. 8

    Répartisser les pommes caramélisées dans le fond des pots.

  9. 9

    Les recouvrir du mélange et laisser cuire pendant 30 min sur position dessert (3).

Nutrition

240kcal12% AR*
4.6 gprotéines10% AR*
36.5 gsucres15% AR*
8.5 gmatières grasses13% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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