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      Crème anglaise au Cuisine Companion
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      Crème anglaise au Cuisine Companion - Photo par Silvia SantucciCrème anglaise au Cuisine Companion - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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      Avatar dePascale Weeks
      Par Pascale Weeks

      La crème anglaise est la base de la glace à la vanill et des oeufs au lait mais elle accompagne divinement bien aussi les desserts au chocolat

      Ingrédients

      4 personnes
      • Jaune d'oeuf6 jaunes d'oeuf
      • Sucre80 g de sucre
      • Lait50 cl de lait
      • Vanille1 gousse de vanille

      Matériel

      • Robot Cuisine Companion
      • Bol(s)Bol(s)

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1

        Dans le bol muni du mélangeur, versez les jaunes d'oeufs.

      3. 2

        Ajoutez le sucre en poudre.

      4. 3

        Ajoutez les graines de la gousse de vanille.

      5. 4

        Programmez Vitesse 4, pendant 1 minute.

      6. 5

        Au bout de 30 secondes, ajoutez le lait par l'ouverture dans le couvercle du Cuisine Companion.

      7. 6

        Lancez le programme Dessert, Vitesse 4, à 85°C, pendant 12 minutes en retirant le bouchon du couvercle.

      8. 7

        Versez dans un récipient, couvrez et réservez au frais.

      Conseils

      Dégustez avec un dessert au chocolat, c'est un régal !

      Commentaires

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