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Crème au chocolat façon crème Danette

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Une crème extrêment onctueuse au bon goût de chocolat.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 7 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (5 personnes)

  • 50g de 100% cacao van houten
  • 30g de farine de maïs
  • 80g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c à s de crème fraîche épaisse
  • 1/2 litre de lait entier (moi j'ai pris 50g de lait en poudre écrémé et 460g d'eau)
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Matériel

  • Fouet
  • Saladier / Cul-de-poule / Jatte
  1. Étape 1 :

    Mélangez les ingrédients secs dans un bol. Ajoutez progressivement à froid la crème fraîche puis le lait tout en remuant bien pour obtenir un mélange homogène.

  2. Étape 2 :

    Portez la préparation sur feu doux et remuez constamment jusqu'à la première ébullition.

  3. Étape 3 :

    Placez alors hors du feu et versez dans les ramequins. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur.
    Dégustez froid !

Crème au chocolat façon crème Danette

Ingrédients
(5 personnes)

  • 50g de 100% cacao van houten
  • 30g de farine de maïs
  • 80g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c à s de crème fraîche épaisse
  • 1/2 litre de lait entier (moi j'ai pris 50g de lait en poudre écrémé et 460g d'eau)

Etape 1 :

Mélangez les ingrédients secs dans un bol. Ajoutez progressivement à froid la crème fraîche puis le lait tout en remuant bien pour obtenir un mélange homogène.

Etape 2 :

Portez la préparation sur feu doux et remuez constamment jusqu'à la première ébullition.

Etape 3 :

Placez alors hors du feu et versez dans les ramequins. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur.
Dégustez froid !

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Conseils

La texture est réellement semblable à celle des meilleures crèmes desserts du commerce. Quant au goût...je vous laisse juger par vous même...vous ne le regretterez pas !

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Commentaires

uN VRAI R2GAL? ET POURTANT JE N4AIME LES DESSERTS AU CHOCOLAT

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super recette,j'ai remplacé le chocolat par de la pâte de pistache , mis que 60g de sucre.

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Hummm... cette recette est devenue un de mes classiques de laitage fait maison.

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Très bonne recette en fait, un carré de chocolat en plus pour les gourmands!

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Puis je faire avec de la farine normale?

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Bonjour, You can put vanilla.

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trop trop bon merci pour cette recette

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ce n'est pas la première fois que je fais cette recette et c'est un régal à tout les coups!! Je la verse dans mes pots pour yaourts maison et elle se conserve très bien.

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