Crème brûlée à l'abricot

Dans un saladier, mettre les jaunes et le sirop d'erable, ajouter la creme liquide et fouetter.

Emincer un demi abricot par cocotte. Verser par dessus l'appareil à crème brulée.

Laisser cuire les cocottes avec le couvercle pendant 50 min au four à 100°C

Saupoudrez avec de la cassonade et carameliser.