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Crème brulée coco

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Ruban 100% fiable

Une crème brulée parfumée au lait de coco savoureuse et facile à préparer.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 60 min
  • Icone sablier 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 20 cl de lait de coco Suzi Wan®
  • 10 cl de crème liquide
  • 60 g de sucre
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 30 g de cassonade pour la finition
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Chalumeau de cuisine
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four
  • Ramequin(s)
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préparez sur un plateau tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette.

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  2. Étape 2 :

    Versez les jaunes d'oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre.

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  3. Étape 3 :

    Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet.

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  4. Étape 4 :

    Versez le lait de coco Suzi Wan® dans une casserole et faites chauffer puis le verser sur le mélange de jaunes d'oeufs et de sucre. Fouettez énergiquement. Ajoutez la crème et fouettez de nouveau.

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  5. Étape 5 :

    Laissez refroidir le mélange puis répartissez-le dans des ramequins.
    Préchauffez le four à 120°C. Versez de l'eau dans le lèchefrite du four. Dès que le four est chaud, déposez les ramequins sur le lèchefrite avec l'eau, et faites cuire les crèmes pendant 1 heure au bain-marie.
    Après 1 heure, éteignez le four et laissez les crèmes réposer environ 10 min avant de les sortir. Une fois sorties, laissez refroidir les crèmes, puis réservez-les dans le refrigerateur jusqu'au moment de les servir.

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  6. Étape 6 :

    Juste avant de déguster, saupoudrez de cassonade la surface des crèmes.

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  7. Étape 7 :

    Colorez à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill de votre four et servez.

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  8. Étape 8 :

    Bonne dégustation !

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Commentaires

Nadia, adoro as suas receitas. Sempre que as faco, obtenho sucesso. Merci! Muito obrigada!

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