Une crème brulée parfumée au lait de coco savoureuse et facile à préparer.
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Recette par Nadia Paprikas 
Ingrédients (4 personnes)
- 20 cl de lait de coco Suzi Wan®
- 10 cl de crème liquide
- 60 g de sucre
- 4 jaunes d'oeufs
- 30 g de cassonade pour la finition
Matériel
- Chalumeau de cuisine
- Fouet
- Four traditionnel
- Plaque de cuisson pour four
- Ramequin(s)
- Saladier
-
Étape 1 :
Préparez sur un plateau tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette.
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-
Étape 2 :
Versez les jaunes d'oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre.
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-
Étape 3 :
Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet.
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Étape 4 :
Versez le lait de coco Suzi Wan® dans une casserole et faites chauffer puis le verser sur le mélange de jaunes d'oeufs et de sucre. Fouettez énergiquement. Ajoutez la crème et fouettez de nouveau.
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Étape 5 :
Laissez refroidir le mélange puis répartissez-le dans des ramequins.
Préchauffez le four à 120°C. Versez de l'eau dans le lèchefrite du four. Dès que le four est chaud, déposez les ramequins sur le lèchefrite avec l'eau, et faites cuire les crèmes pendant 1 heure au bain-marie.
Après 1 heure, éteignez le four et laissez les crèmes réposer environ 10 min avant de les sortir. Une fois sorties, laissez refroidir les crèmes, puis réservez-les dans le refrigerateur jusqu'au moment de les servir.![]()
-
Étape 6 :
Juste avant de déguster, saupoudrez de cassonade la surface des crèmes.
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Étape 7 :
Colorez à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill de votre four et servez.
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-
Étape 8 :
Bonne dégustation !
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Crème brulée coco
Ingrédients
(4 personnes)
- 20 cl de lait de coco Suzi Wan®
- 10 cl de crème liquide
- 60 g de sucre
- 4 jaunes d'oeufs
- 30 g de cassonade pour la finition
Etape 1 :
Préparez sur un plateau tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette.
Etape 2 :
Versez les jaunes d'oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre.
Etape 3 :
Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet.
Etape 4 :
Versez le lait de coco Suzi Wan® dans une casserole et faites chauffer puis le verser sur le mélange de jaunes d'oeufs et de sucre. Fouettez énergiquement. Ajoutez la crème et fouettez de nouveau.
Etape 5 :
Laissez refroidir le mélange puis répartissez-le dans des ramequins.
Préchauffez le four à 120°C. Versez de l'eau dans le lèchefrite du four. Dès que le four est chaud, déposez les ramequins sur le lèchefrite avec l'eau, et faites cuire les crèmes pendant 1 heure au bain-marie.
Après 1 heure, éteignez le four et laissez les crèmes réposer environ 10 min avant de les sortir. Une fois sorties, laissez refroidir les crèmes, puis réservez-les dans le refrigerateur jusqu'au moment de les servir.
Etape 6 :
Juste avant de déguster, saupoudrez de cassonade la surface des crèmes.
Etape 7 :
Colorez à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill de votre four et servez.
Etape 8 :
Bonne dégustation !
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Nadia, adoro as suas receitas. Sempre que as faco, obtenho sucesso. Merci! Muito obrigada!