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Crème brûlée banane citron vert

Photo par : lillouu

Crème brûlée à la banane et au jus de citron vert


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 50 min
  • 462 kcal Nouveau !

Ingrédients (4 personnes)

  • 80g de sucre
  • 40g de cassonade
  • 4 jaunes d'œufs
  • Le jus d'un citron vert
  • 25 cl de crème liquide à 30%
  • 2 bananes
  • 20 cl de lait
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Porter à ébullition le lait et la crème.

  2. Étape 2 :

    Éplucher et couper les bananes grossièrement puis les mixer avec le jus de citron.
    Ajouter le lait et la crème et mixer.

  3. Étape 3 :

    Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, verser par-dessus le mélange précédant en délayant bien.

  4. Étape 4 :

    Répartir la préparation dans 4 ramequins et cuire pendant 50 à 100°C.
    Laisser refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur au moins 4h.

  5. Étape 5 :

    Avant de servir saupoudrer de cassonade et caraméliser au chalumeau de cuisine ou sous le grill du four.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
462 kcal24% AR*
7.1 g protéines15% AR*
46.5 g sucres18% AR*
25.5 g matières grasses37% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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