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Crème de choux fleurs
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4.4 / 5 7 avis
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C
Par Chaudronnette

Un mélange parfait entre le choux fleurs et le bouillon de volaille !

Ingrédients

4 personnes
  • Chou-fleur350 g de choux-fleurs
  • Pomme de terre1 pomme de terre
  • LaitLait
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • Volaille1 cube de volailles

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Après avoir coupé et lavé le choux fleurs, le faire cuire dans un grand volume d'eau jusqu'à se qu'il soit moelleux. Égoutter.

  2. 2

    Préparer un bouillon de volaille avec un cube et 750 ml d'eau.

  3. 3

    Lorsque l'eau frémit ajouter le choux fleur et la pomme de terre pelée et coupée en morceaux.

  4. 4

    Quand la pomme de terre est cuite (tester avec la lame d'un couteau) mettre dans un bol mixeur avec de la crème fraîche. Mixer.

  5. 5

    Détendre un peu la préparation avec le lait jusqu'à obtention de la texture souhaitée.

Conseils

A déguster avec une touche de crème !

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