Crème de laitue au Philadelphia et petits pois

Lavez la laitue.

Pelez l'oignon et les pommes de terre, coupez-les en dés et faites-les cuire 15 minutes dans un litre d'eau avec les cubes de bouillon.

Ajoutez ensuite la laitue coupée en lanières et cuisez 3 minutes supplémentaires.

Mixez le potage, ajoutez les petits pois, salez, poivrez et cuisez encore 3 minutes.

Ajoutez le Philadelphia Ail et Fines Herbes et diluez-le délicatement.

Accompagnez de croûtons frits au beurre et de gruyère râpé (facultatif).