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Crème mangue, grenade-framboise au lait de coco
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Crème mangue, grenade-framboise au lait de coco - Photo par Communauté 750gCrème mangue, grenade-framboise au lait de coco - Photo par Communauté 750g@ Communauté 750g
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Par Nathalielielie

Une recette light qui ravira vos convives.

Ingrédients (4 personnes)

  • Agar-agar2g d'agar-agar
  • Noix de coco rapéeUn peu de noix de coco râpée
  • Sucre de canne30g de sucre de canne
  • Lait de coco10 cl de lait de coco
  • Grenade1 grenade bien mûre
  • 30g de framboises en brisures surgelées
  • Mangue1 mangue bien mûre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez votre mangue et gardez sa chair. Mixez-la jusqu'à l'obtention d'une purée.

    Versez cette purée dans une casserole. Ajoutez le lait de coco et le sucre.

  2. 2

    Mélangez bien et laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Ajoutez alors l'agar-agar en pluie tout en remuant sans arrêt pendant 1 minute. Retirez du feu.

  3. 3

    Dans le fond de vos verrines, disposez 1 ou 2 cuillères à café de framboises.

    Répartissez dans les verrines, le mélange mangue, lait de coco.

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