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40min
Facile
Bon marché
Par Petits gâteaux du blog rêve sucré
Une crêpe salée croustillante et fondante au saveur des îles.
Ingrédients
4 personnes
Pour la pâte à crêpes
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125 g de farine
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1 c. à c. de levure
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2 oeufs
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40 cl de lait
Garniture
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350 g de crabes
-
1 oeuf
-
2 c. à s. de fécule de maïs
-
2 c. à s. de crème de coco
-
4 c. à s. de petits pois cuits
- 1 c. à c. de saté
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Panure
-
1 oeuf battu
-
Chapelure
-
1 huile
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire la pâte à crêpe :
Battre les oeufs et le lait, ajouter la farine et la levure. mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Cuire 8 crêpes. - 2
Garniture:
Dans un saladier, mélanger le crabe, l'oeuf, la maïzena, la crème de coco, les petits pois, le saté, saler et poivrer. - 3
Déposer au centre de la crêpe un peu de garniture, puis piler et rouler la crêpe.
- 4
Panure:
Enduire les rouleaux de crêpes d'oeuf battu. Passer dans la chapelure. - 5
Dans une sauteuse, chauffer un peu d'huile à feu moyen, déposer les rouleaux cuire 5 minutes sur chaque face. Servir immédiatement.
Conseils
On peut préparer les rouleaux un peu à l'avance, les mettre au frigo et les frire au dernier moment.
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