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Vous avez l’habitude de vous régaler avec des crêpes complètes, jambon, œuf, fromage, mais vous cherchez un peu nouveauté ? Après vous avoir proposé une recette de lasagnes crêpes aux champignons, c’est encore du côté de l’Italie que nous avons trouvé l’inspiration avec les cannellonis.
En effet, à la place des pâtes, prenez des crêpes et le tour est joué. Et s’il ne vous reste plus de crêpes, c’est l’occasion d’en refaire une fournée pour tester cette recette. Pour cela, le chef Damien a justement dévoilé en vidéo la meilleure façon de réussir à tous les coups vos crêpes.
Pour le reste de la recette, voici comment faire.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Pour les ingrédients vous aurez besoin de :
Pour la béchamel, il vous faudra :
- 500 ml de lait
- 2 CS de maïzena
- sel
- poivre
- 1/4 de noix de muscade en poivre
Pour la sauce bolognaise, vous aurez besoin de :
- 500g de viande de bœuf
- 1 carotte
- 1 oignon
- 500 ml de coulis de tomate
- 100 ml d’eau
- sel et poivre
- huile d’olive
- fromage de votre choix ( emmental, mozzarella … )
Les étapes de la préparation
- Commencez par préparer votre béchamel en mélangeant les ingrédients dans une casserole et en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Ensuite, dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive puis ajoutez les oignons coupés en cubes ainsi que les carottes et la viande. Incorporez le coulis de tomate. N’oubliez pas le sel et le poivre. Ajouter un peu d’eau.
- Laissez cuire le tout pendant 1h à feu doux.
- Enfin, garnissez chaque crêpe avec la béchamel et la bolognaise et roulez les pour que vos crêpes ressemblent à des cannellonis. Déposez les crêpes dans un plat à gratin.
- Nappez de béchamel et ajoutez le fromage par-dessus. Enfournez une vingtaine de minutes. Après, il n’y a plus qu'à déguster. Bon appétit !