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Crêpes salées au magret de canard et roblochon
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Par Communauté 750g

Crêpes salées au four garnies de pommes de terre, de reblochon et de magrets sechés de canard

Ingrédients (4 personnes)

  • roblochon
  • Oignonoignon
  • magrets de canard séchés
  • Pomme de terrepommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poivrepoivre
  • Eaueau
  • Oeufun œuf
  • Sel ou sel finsel
  • farine de sarazin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Faites bouillir les pommes de terre dans un cuit-vapeur en petits cubes pendant 25 minutes, laisser refroidir.préparer la pate à crêpes de sarazin avec la farine, l'eau et l'oeuf, saler et poivrer et laisser reposer 15 minutes. pendant ce temps couper le roblochon en petits morceaux et l'oignon en lamelles, reservez.
    Faites 8 crêpes (ou 12 si il y a des gourmands); les garnir de pommes de terre, de roblochon (ne pas hésiter à en mettre beaucoup), d'oignon et des tranches de magret, les rouler et les placer dans un plat beurré allant au four.
    enfournez dans un four préalablement chauffé, pendant 30 minutes, th 180

Conseils

Les crêpes peuvent être sèches : mettre du papier d'alu sur le plat pendant les 20 premières minutes.
La recette des crêpes au sarazin varie selon le choix de la marque de la farine

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