• Connexion
  • Inscription
Crevettes au curry au curcuma et à la banane
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.4 / 5 9 avis
Imprimer
Avatar de"Saveurs indiennes" - Solar
Par "Saveurs indiennes" - Solar

Retrouvez d'autres recettes aux "Saveurs indiennes"

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Crème fraîche4 c. à s. de crème fraîche
  • Gingembre (en poudre)1 pincée de gingembre (en poudre)
  • Jus de citron1 c. à c. de jus de citron
  • Persil0,5 bouquet de persil
  • Crevette décortiquée500 g de crevettes décortiquées
  • Banane1 banane
  • Bouillon de volaille25 cl de bouillon de volaille
  • 3 c. à s. de ghee ou Ghi
  • Ail1 gousse d'ail
  • Farine2 c. à s. de farine
  • Curry en poudre2 c. à c. de curry en poudre
  • 2 c. à c. de curcuma en poudre
  • Oignon1 oignon (gros)

Préparation

  1. 1
    Pelez et hachez fin l'oignon et l'ail. Faites fondre le ghee dans un faitout et faites blondir l'oignon et l'ail. Saupoudrez de farine, de curry et de curcuma, puis faites revenir le tout quelques instants.
  2. 2
    Faites chauffer le bouillon additionné d'eau 5 minutes. Epluchez la banane et écrasez-la à la fourchette dans le bouillon. Incorporez cette purée à la sauce curry, ainsi que la crème. Salez et poivrez, puis ajoutez le gingembre et le jus de citron.
  3. 3
    Rincez et séchez les crevettes.Ajoutez-les à la sauce et faites cuisre le tout 3 à 4 minutes. Lavez et séchez le persil et hachez finement les feuilles.
  4. 4
    Disposez les crevettes au curry dans des bols ou des assiettes creuses et parsemez-les de persil. Servez avec des chapatis ou du riz basmati.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée