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Crevettes au gingembre et citron vert
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Par Yann du blog : Saveurs & couleurs

Une petite note Asiatique dans votre assiette!

Ingrédients

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  • Coriandre2 c. à s. de coriandre
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Sauce soja2 c. à s. de sauce soja
  • Citron vert2 citrons verts
  • Gingembre100 g de gingembre frais
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Crevette rose800 g de crevettes roses

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
    • Passer les crevettes sous l'eau et les égoutter sur un papier absorbant.
      - Dans un saladier, mélanger le jus des citrons, l'huile d'olive, le gingembre coupé en très fines rondelles et la sauce de soja. Ajouter les crevettes et laisser mariner pendant environ 2h.
      - Avant de passer à table, égoutter les crevettes et réserver la marinade.
      - Faire sauter les crevettes dans une poêle à feu vif pendant 2min. Poivrer et ajouter la marinade. Porter à ébullition et laisser réduire (environ 10min).
      - Saupoudrer de coriandre hachée et servir.

Conseils

Un plat léger, riche en goût... avec l'Asie comme arrière plan !
J'ai servi ce plat avec du riz aux épices.

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Idées de recettes