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Crevettes au pak-choï agrémenté de pousse de soja
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Par Mamancuisine

De l'exotisme dans vos assiettes...

Ingrédients

6 personnes
  • Crevette rose600 g de crevettes roses
  • Chou bok choy ou chou pak choy4 chou bok choy ou chou pak choy
  • Sauce d'huître1 c. à s. de sauce d'huître
  • Huile1 c. à s. d'huile
  • PoivrePoivre
  • Oignon blancOignon blanc (Les queues pour décorer)
  • Sauce soja2 c. à s. de sauce soja
  • Ail6 gousses d'ail pilées
  • Pousse de soja200 g de pousse de soja
  • Oignon1 oignon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Décortiquez les crevettes en prenant soin de laisser la queue. Dans un wok, faites chauffer 1 c à s d'huile. Une fois l'huile chaude, faites suer les oignons et ajoutez les gousses d'ails pilées.

  2. 2

    Mettre les crevettes dans le wok avec le mélange oignon et ail et les faire cuire à feu moyen. Coupez grossièrement les pak-choï et les mettre dans le wok ainsi que les sauces (soja et huître).

  3. 3

    Au dernier moment, ajoutez les pousses de soja et couvrez le wok. Coupez la source de chaleur. Décorez avec des queues d'oignons.

Conseils

Les sauces soja et huître étant déjà salées, il est inutile de rajouter du sel dans ce plat. Vous pouvez servir en accompagnement des pâtes (Coudes) à l'ail et au basilic.

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