Crevettes grillées sur lit d'avocat au Philadelphia

Coupez le citron en deux. Pressez une moitié et réservez l'autre moitié en tranches, elles aussi coupées en deux.

Pelez puis coupez l'avocat en deux et retirez-en le noyau. Coupez-les en fines lanières et aspergez-les d'un peu de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y sauter les scampis. Assaisonnez de sel et de poivre, et aspergez d'un peu de jus de citron.

Tartinez les tranches de pain avec du Philadelphia et décorez de quelques lanières d'avocat et de 3 scampis.

Pour terminer, garnissez les tartines de morceaux de citron et de grains de poivre concassés.