Par
Chef Damien
| Chef cuisinierVous organisez un apéro dînatoire et vous cherchez une recette facile à faire ? Ces crevettes marinées sont un délice. Dans un premier temps, vous allez préparer une marinade à base de sauce soja salée, du jus de citron, quelques zestes de citron, de l'ail râpé, du poivre, de l'huile de sésame. Mélangez bien le tout avec vos crevettes et laissez reposer le tout pendant une heure minimum au frigidaire. Ensuite, faites les sauter avec de l'huile chaude dans un wok. Avec une baguette en bois, retournez les crevettes régulièrement pour que la cuisson soit uniforme sur les deux faces. A la dernière minute, rajoutez du persil (ou du romarin), du sel et encore un peu d'huile de sésame. Vous allez vous régaler !
Ingrédients
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Matériel
Wok
Plat à gratin
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Préparation
- 1
Râpez l'ail.
- 2
Dans un plat à four, mettez les crevettes crues, la sauce soja, le jus de citron, le zeste de citron, l'ail, le poivre, l'huile de sésame.
- 3
Mélangez.
- 4
Laissez macérer 1 heure au frigidaire.
- 5
Après 1 heure, faites chauffer de l'huile dans le wok.
- 6
Ensuite, faites cuire vos crevettes.
- 7
A mi-cuisson, retournez vos crevettes.
- 8
Laissez cuire encore quelques minutes.
- 9
En fin de cuisson, ajoutez le persil, le sel et l'huile de sésame.
Conseils
Voici une recette de brochettes de crevettes.
