Crinkles au chocolat sans beurre

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Dans un saladier, fouettez l'œuf avec le sucre, l'extrait de vanille et la pincée de sel.

Ajoutez la purée de sésame et le chocolat fondu. Mélangez soigneusement.
Ajoutez la farine et la levure . Mélangez puis ramassez la pâte jusqu'à obtenir un pâton.
Couvrez la pâte de film alimentaire et laissez-la au frais pendant 30 minutes.

Sortez la pâte du frigo et faites des boules de la taille d’une noix.
Roulez la boule dans le sucre glace.
Déposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.

Laissez tiédir sur une grille avant de les déguster.