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Crinkles au chocolat sans beurre
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Crinkles au chocolat sans beurre - Photo par Nadia PaprikasCrinkles au chocolat sans beurre - Photo par Nadia Paprikas@ Nadia Paprikas
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Par Nadia Paprikas

Des crinkles au chocolat sans beurre, ça vous dit ? C'est une recette très simple à réaliser pour les fêtes ou juste pour un moment de gourmandise.

Ingrédients

30 pièces
  • Oeuf1 oeuf
  • Chocolat noir100 g de chocolat noir
  • Farine semi-complète100 g de farine semi-complète En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre de canne50 g de sucre de canne
  • Purée de sésame blanc30 g de purée de sésame blanc
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Levure chimique5 g de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre glace80 g de sucre glace

Matériel

  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Bol(s)Bol(s)
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
    Dans un saladier, fouettez l'œuf avec le sucre, l'extrait de vanille et la pincée de sel.

  2. 2

    Ajoutez la purée de sésame et le chocolat fondu. Mélangez soigneusement.
    Ajoutez la farine et la levure . Mélangez puis ramassez la pâte jusqu'à obtenir un pâton.
    Couvrez la pâte de film alimentaire et laissez-la au frais pendant 30 minutes.

  3. 3

    Sortez la pâte du frigo et faites des boules de la taille d’une noix.
    Roulez la boule dans le sucre glace.
    Déposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
    Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.

    Laissez tiédir sur une grille avant de les déguster.

Le conseil de Nadia Paprikas

Pour plus de folie, ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte.

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