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Croc' courgettes en verrine
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@ Kalyno
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B
Par Balisto

Recette originale et délicieusement croquante et savoureuse grâce à un mélange de saveurs étonnant!

Ingrédients (6 personnes)

  • Moutarde Amora à l'ancienne
  • Ail1 gousse d'ail
  • Vinaigre de noixVinaigre de noix
  • Huile de noisetteHuile de noisette
  • Noix de cajou1 poignée de noix de cajou
  • Courgette1 petite courgette

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Laver la courgette sans l'éplucher et la râper comme une carotte. Laisser égoutter dans une passoire en pressant pour faire sortir tout le jus, puis réserver dans un saladier.

  2. 2

    Réaliser une vinaigrette en mélangeant: 2 grosses cuillères d'huile de noisettes, 1 de vinaigre de noix, 1/2 de moutarde, l'ail pressé + sel et poivre. Verser sur les courgettes râpées et bien mélanger, laisser au frigo au moins une heure en remuant de temps en temps.

  3. 3

    Au moment de servir, concasser des noix de cajou et les rajouter aux courgettes, mélanger et remplir les verres ou verrines que vous servirez en apéritif.

Conseils

Bien attendre le dernier moment pour mettre les noix de cajou pour garder tout leur croquant!

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