50min
Facile
Bon marché
On a trouvé une chouette recette de croissants salés, qui change !
Ingrédients
4 personnes
200 g de pommes de terre 100 g de farine 3 c. à s. de parmesan râpé Fromage (provolone, emmental ou comté) Beurre Sel ou sel fin Poivre
Matériel
Casserole
Epluche-légumes
Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher les pommes de terre et faire cuire à l'eau pendant 20 à 30 minutes.
- 2
Une fois cuites, écraser les pommes de terre. Ajouter le parmesan râpé et la farine puis mélanger et pétrir à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte.
- 3
Prendre une portion de pâte obtenue et l'étaler sur une surface farinée. Découper les bords pour obtenir un triangle.
- 4
Déposer un morceau de fromage, poivrer et rouler pour former le croissant. Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
- 5
Dans une poêle chaude, faire fondre du beurre pour obtenir un bain de friture. Puis faire frire les croissants jusqu'à ce qu'ils soient dorés et retourner à mi-cuisson.
- 6
Servir chaud.