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Croquettes de crabe aux tomates et fines herbes

Miam !


  • Icone toque Difficile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 8 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 cuill. à soupe de Farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 10 g de Beurre
  • 1 cuill. à soupe d'huile
  • 1 œuf
  • 2 cuill. à soupe de Gruyere rapé
  • 2 cuill. à soupe de concentré de Tomate
  • le jus d'1/2 citron
  • 2 Cuill. à soupe de fines herbes hachées
  • 200 g de crabe en boite naturel
  1. Étape 1 :

    Ouvrir la boite de crabe et égoutter soigneusement la chair de crabe, déposer le crabe dans un grand bol et l'émietter avec une fourchette.

  2. Étape 2 :

    Ajouter dans le bol 1 cuill. à soupe de Farine, l'oeuf, le concentré de tomates, le jus de citron, les fines herbes hachées, le gruyère râpé et mélanger le tout.

  3. Étape 3 :

    Former 4 Croquettes avec les mains et les passer rapidement dans le reste de Farine.

  4. Étape 4 :

    Déposer le beurre dans la poêle et verser l'huile, faire chauffer la poêle.

  5. Étape 5 :

    Déposer les croquettes dans la poêle chaude, les laisser cuire 4 minutes puis les retourner avec la spatule et poursuivre la cuisson encore 4 minutes.
    Les déposer sur une assiette.

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