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Croquettes de maccheroni au poulet
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Croquettes de maccheroni au poulet - Photo par Silvia SantucciCroquettes de maccheroni au poulet - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Barilla

Des croquettes originales pour changer du plat de pâtes traditionnel !

Ingrédients

4 personnes
  • Escalope de poulet 4 escalopes de poulet
  • Macaroni 350 g de macaroni Barilla
  • Chapelure 150 g de chapelure
  • Gruyère rapé 80 g de gruyère rapé
  • Huile d'arachide 50 cl d'huile d'arachide
  • Oeuf 4 oeufs
  • Ail 1 gousse d'ail râpées
  • Huile d'olive 3 c. à s. d'huile d'olive
  • Persil 2 c. à s. de persil haché
  • Noix de muscade 2 pincées de noix de muscade
  • Ciboulette 1 c. à s. de ciboulette hachée
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

  2. 2

    Portez à ébullition un grand volume d'eau dans une casserole avec des bords hauts.
    Dès l’ébullition, ajoutez 20 g de gros sel.
    Dès que l'eau bout à gros bouillon, versez les pâtes et remuez avec une cuillère en bois.
    Faites-les cuire selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

  3. 3

    Pendant la cuisson des pâtes, faites cuire les escalopes de poulet dans une poêle avec de l'huile d'olive.

  4. 4

    Une fois cuites, coupez-les en morceaux et versez-les dans un grand saladier. Réservez.

  5. 5

    Égouttez les maccheroni dans une grande passoire, puis versez-les dans le saladier avec le poulet et mélangez.

  6. 6

    Ajoutez les oeufs, poivrez, salez, ajoutez une pincée de muscade. Ajoutez la ciboulette et le persil ciselés, l'ail hachée et le gruyère râpé.

  7. 7

    Mélangez bien le tout.

  8. 8

    Faites chauffer de l'huile d'arachide dans une poêle. Dès qu'elle est bien chaude, ajoutez-y des cuillerées de pâtes au fur et à mesure.

  9. 9

    Faites frire d'un coté, puis retournez les croquettes de l'autre côté et terminez de les frites, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Egouttez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant et servez-les aussitôt.

  10. 10

    Bonne dégustation !

Commentaires

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