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Croquettes de mozzarella

Ruban 100% fiable

Un apéro qui change. Merci qui ?

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (24 pièces)

  • 3 boules de 125g de Mozzarella
  • 75g de chapelure
  • 30g de beurre demi-sel fondu
  • 2 oeufs
  • 1 c à s d'herbes de Provence
  • Ketchup pour accompagner
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Papier cuisson (sulfurisé)
  • Plaque de cuisson / Plaque à pâtisserie
  1. Étape 1 :

    Coupez les boules en gros bâtonnets puis laissez dégorger sur une assiette pendant 15 minutes.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Versez la farine dans une assiette creuse, ajoutez les herbes de Provence.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Passez chaque bâtonnet de mozzarella dans la farine pusi tapotez pour retirer l'ecédent.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Passez les bâtonnets dans les oe“ufs battus

    Icone lentille
  5. Étape 5 :

    Puis dans la chapelure et déposez-les sur une plaque de cuisson anti-adhésive.

    Icone lentille
  6. Étape 6 :

    Réservez au congélateur pendant 1 heure puis badigeonnez de beurre fondu.

    Icone lentille
  7. Étape 7 :

    Faites cuire de 8 à 10 minutes dans un four préchauffé à 190°C ou Th.6. Servez avec du ketchup.

    Icone lentille

Croquettes de mozzarella

Ingrédients
(24 pièces)

  • 3 boules de 125g de Mozzarella
  • 75g de chapelure
  • 30g de beurre demi-sel fondu
  • 2 oeufs
  • 1 c à s d'herbes de Provence
  • Ketchup pour accompagner

Etape 1 :

Coupez les boules en gros bâtonnets puis laissez dégorger sur une assiette pendant 15 minutes.

Etape 2 :

Versez la farine dans une assiette creuse, ajoutez les herbes de Provence.

Etape 3 :

Passez chaque bâtonnet de mozzarella dans la farine pusi tapotez pour retirer l'ecédent.

Etape 4 :

Passez les bâtonnets dans les oe“ufs battus

Etape 5 :

Puis dans la chapelure et déposez-les sur une plaque de cuisson anti-adhésive.

Etape 6 :

Réservez au congélateur pendant 1 heure puis badigeonnez de beurre fondu.

Etape 7 :

Faites cuire de 8 à 10 minutes dans un four préchauffé à 190°C ou Th.6. Servez avec du ketchup.

Le conseil de Pascale Weeks

 Il est important de réserver les bâtonnets au congélateur afin que le fromage ne fonde pas trop rapidement.

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